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【米线的家常做法】

发布时间:2019-09-13 20:06:52 编辑:笔名

米线是南方的美食,是将大米进行深加工的产物,米线的味道爽滑,堪比面条。随着人们生活水平不断提高,米线的越来越多的进入人们的餐桌,成为人们制作美食的原材料,而米线的家常做法有哪些呢?下面就给大家介绍几种吧。小锅米线的做法:  1、一小锅水烧开,放入所需量的干米线,关火,焖10分钟。10分钟后米线捞出放冷水备用。2、油锅烧热爆香葱姜蒜末,把肉末炒熟,加入点料酒,盐,糖,鸡精等调料。 、炒好的肉末里加入高汤烧滚。4、捞出米线加入肉末烧制的汤汁,再加入油辣椒,葱花,胡椒粉调匀。5、再加入熟花生仁,或花生碎,即可上桌。三鲜砂锅米线的做法:  1、干木耳事先泡发后洗净;番茄切片;猪瘦肉切片后用水淀粉和盐抓匀;黄豆芽和豌豆尖洗净;火腿切片;葱切葱花。2、砂锅内热少许油,下姜片爆香,然后下木耳,番茄片,用筷子翻炒几下。 、加水,盐,(白胡椒粉)煮至水开,下黄豆芽和火腿中火煮一会儿。4、再下猪肉片煮一小会儿。5、下米线煮熟后,下豌豆尖烫熟,加味精,撒葱花后即可关火。炒米线的做法:  1、把米线放在40度左右的温水中泡7-8分钟,捞起沥干水份,倒入适量生抽、油拌匀待用。2、把所有材料切成丝(按个人喜好、蔬菜颜色加入)。 、热锅倒入少量猪油,现把鸡蛋摊成薄饼盛碗待用,再到入适量猪油、把切丝的材料放入炒到八成熟,再倒入拌好的米线炒,适量放料酒,炒到面快熟时加入时现切成丝的鸡蛋、葱,再翻炒片刻即可。

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